春節(jié)期間我省推出近600場(chǎng)非遺相關(guān)傳承實(shí)踐活動(dòng) 在傳承非遺中感受濃濃年味
春節(jié)假期，深圳大鵬所城舉行特色活動(dòng)，讓游客感受傳統(tǒng)民俗活動(dòng)的魅力。圖為舞麒麟巡游。圖片來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)
大年初三，一場(chǎng)新春“非遺盛宴”在廣東省文化館小劇場(chǎng)開(kāi)鑼：廣式土鯪魚(yú)烹飪技藝傳承人梁煥宜現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)體驗(yàn)課程，教市民煎釀鯪魚(yú)、包魚(yú)皮角。
體驗(yàn)課程為春節(jié)期間的節(jié)慶“嘆”非遺——“非遺過(guò)大年 文化進(jìn)萬(wàn)家”系列活動(dòng)拉開(kāi)帷幕。活動(dòng)由廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心主辦，春節(jié)期間將推出5場(chǎng)非遺體驗(yàn)課，為廣大群眾送去心意滿滿、豐富多樣的新春文化廣東盛宴。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年春節(jié)期間，廣東將推出近600場(chǎng)非遺相關(guān)傳承實(shí)踐活動(dòng)，包括佛山祖廟博物館“飛鴻獅舞賀新春 萬(wàn)福粵韻迎新年”活動(dòng)、潮州市“千年神韻 大美潮州——2023潮州古城花燈燈展”等。此外，市民游客還能在線欣賞與年俗相關(guān)的非遺短視頻，足不出戶享受“文化大餐”、品味“非遺年味”。
舌尖上開(kāi)啟“年味”之旅
當(dāng)肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美的土鯪魚(yú)遇上一雙巧手，會(huì)在味蕾碰撞出怎樣的火花？大年初三早晨，羊城的天氣雖透著寒意，但仍有數(shù)十位市民早早在廣東省文化館小劇場(chǎng)等候，準(zhǔn)備開(kāi)啟一場(chǎng)“舌尖上的非遺之旅”——梁煥宜將在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)市民煎釀鯪魚(yú)、包魚(yú)皮角。據(jù)了解，“廣式土鯪魚(yú)烹飪技藝”在去年被列入番禺區(qū)第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
“土鯪魚(yú)全身都是寶，也是廣府人春節(jié)餐桌上少不了的主角。”梁煥宜和學(xué)員分享鯪魚(yú)“壓年”的習(xí)俗：除夕夜廣府人會(huì)將兩條煎釀鯪魚(yú)與年桔、蘋(píng)果、茨菇、蔥、芹菜等一起放在米缸上，到了大年初二“開(kāi)年”時(shí)再全家一起食用，寓意“年年有余”。
主辦方介紹，從1月25日到1月28日，潮州工夫茶藝體驗(yàn)課、廣式點(diǎn)心制作技藝（酥類點(diǎn)心）體驗(yàn)課等豐富多彩的活動(dòng)，將在廣東省文化館小劇場(chǎng)陸續(xù)推出。2月5日（元宵節(jié)），廣東省文化館小劇場(chǎng)還將舉辦新會(huì)魚(yú)燈體驗(yàn)課。
“文藝大餐”持續(xù)至元宵
除了“非遺大餐”，廣東省文化館也在新春期間為市民準(zhǔn)備“文藝大餐”。1月23日，“粵新年·兔添福”——2023迎春·賀年系列文化活動(dòng)之“粵韻花城”在廣東省文化館小劇場(chǎng)上演。廣東歌舞劇院汪惠娟、廣州市雜技藝術(shù)劇院李文博、廣州粵劇院紅豆粵劇團(tuán)陳振江等受邀到場(chǎng)，為觀眾拜年送福。
隨著粵語(yǔ)經(jīng)典賀年歌曲《祝福你》的響起，400多名現(xiàn)場(chǎng)觀眾紛紛揮舞手中的“福”字齊聲跟唱，南粵年味瞬間“拉滿”；抖空竹表演《炫彩空竹》中，演員通過(guò)扔高、旋拋、繞擺空竹展示“翻山越嶺”“彩云追月”等技藝，現(xiàn)場(chǎng)觀眾紛紛豎起大拇指點(diǎn)贊……據(jù)悉，“粵新年·兔添福”——2023迎春·賀年系列文化活動(dòng)將持續(xù)至元宵節(jié)，廣東省文化館也將在2月4日推出“喜樂(lè)元宵”文化嘉年華活動(dòng)。