梅州市梅江區打造“小而美”“小而特”“小而精”農產品品牌 推動鄉村特色產業發展
近日，省農業農村廳公布2022年“粵字號”農業品牌示范基地認定名單，梅州市共有30個基地入選。其中梅江區有3個基地上榜，分別是廣東絲苗米稻豐示范基地、廣東茶葉源自然示范基地、廣東茶葉年豐示范基地。
強國必先強農，農強方能國強。近年來，梅江區立足資源優勢，積極實施農產品品牌戰略，以綠色、標準、科技、品牌為引領，以爭創“粵字號”農業品牌、“三品一標”認證為重點，抓好農業品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，不斷打響梅江區特色農產品品牌。
截至目前，梅江區已擁有14個全國名特優新農產品、41個“粵字號”農業品牌、14個廣東省名特優新農產品、28個綠色食品、5個有機農產品，越來越多“小而美”“小而特”“小而精”的品牌農產品走出大山，銷往粵港澳大灣區、走向全國。
抓特色??
打造富民興村“金字招牌”
走進梅江區西陽鎮四平村蔬菜基地，站在田埂旁放眼望去，勃勃生機映入眼簾。這邊廂，一茬茬的韭菜長勢喜人；那邊廂，村民揮動鋤頭，一壟壟菜地就被整理了出來。趁著春光，芋頭即將種下。
“每天能拿到100多元的工錢，還能照顧家里。”鐘姨放下手中的鋤頭說道。在四平村，不少村民都會在農忙時到蔬菜基地打零工。即便像村民李愛芳般單干，“種菜也根本不愁賣，每天都有人來收。”
蔬菜產業改變了村民的生活方式。曾經，蔬菜是村民飯桌的美食，如今，蔬菜讓村民的錢袋子也鼓了起來。
產業振興是鄉村振興的重中之重，也是梅江區推進實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”、推動農業高質量發展的關鍵。今年中央一號文件提出“繼續支持創建農業產業強鎮、現代農業產業園、優勢特色產業集群”。
做好“土特產”文章，首要是從一方水土中尋找鄉土資源。依托自然資源稟賦，發展特色農業，正是梅江區多年來的實踐路徑。
在西陽鎮，農戶種植苦瓜已有30多年，得益于當地良好的生態環境，產自白宮村的苦瓜個頭飽滿、碧綠誘人，而且水分十足。
作為梅州主城區之一，梅江區發展蔬菜產業不僅有深厚的群眾基礎，更有區位優勢及廣闊的市場。
近年來，梅江區通過引進省農科院的蔬菜新品種，全面推廣苦瓜標準化種植新技術，完善品牌培育機制、構建品牌標準體系、打造質量安全體系、優化品牌營銷模式等，打造梅江生態農業的“金名片”，提升農業競爭力，帶領廣大農民共同致富。
目前，梅江白宮苦瓜種植面積共3500多畝，總產量1.05萬噸，產值達4200多萬元，帶動1000多戶農戶種植，苦瓜成為白宮“一村一品”的特色產業。
在梅江區，讓人印象深刻的，不僅有菜葉，還有茶葉。“兩片葉子”延伸而出的產業，正讓越來越多的農戶切身體會到綠水青山就是金山銀山的真諦。
“我們村位于產業園核心區范圍，80%的村民在村里種茶，現如今已擁有茶園面積約8000畝。”梅江區西陽鎮清涼村黨支部書記侯保添說，茶葉已成為富民興村的重要產業。
茶產業是梅江區的傳統產業、特色產業。清涼山茶是梅州的九大歷史名茶之首，古有“嘉應三月有春茶，只惜茶時不在家，但意今朝宮閣里，一甌新水浸云花”的茶詩記載。
由于晝夜溫差大、日照時間短，加上其獨特的土壤條件，清涼山的環境非常適宜茶樹生長。從清代乾嘉年間開始，便吸引了居住在附近的農戶遷居高山，成為今天的茶鄉人家。
2019年梅江區茶葉產業園獲評廣東首批省級現代農業產業園以來，梅江區大力發展清涼山有機茶種植，做強茶產業。同時作為主產區的西陽鎮按茶山風貌特色和人文歷史，將產茶區劃分為深山茶區（新田村）、櫻花茶區（明山村）、古村茶區（桃坪村）、知青茶區（清涼村）、梯田茶區（秀竹村）共5個茶區，打造各具特色的茶園風光。
據統計，目前梅江區茶葉種植面積約2.5萬畝，年產量3000噸、總產值約8億元，帶動2488戶農戶增收致富。
促提質??
打造特色農業產業全鏈條
一年之計在于春。行走在田間地頭，處處萬象“耕”新。絲苗米是梅江區的“土特產”之一。近年來，梅江區大力發展稻米全產業鏈條，讓越來越多人從現代農業高質量發展中受益。
“村里發展優質稻米后，我就承包了加工廠，收入明顯增多了。”丘基強是西陽鎮莆田村村民，一粒稻米讓他的生活發生了翻天覆地的變化。
作為梅州市絲苗米產業園的牽頭實施主體企業，梅州市稻豐實業有限公司全面鋪開智慧農業、數字加工、產品質量溯源體系的建設，實現稻米種植、儲存、加工、流通的全程把控。
三產融合，是梅江區農業產業高質量發展的關鍵詞。近年來，梅江區農業產業從種植向深加工、電商銷售等環節不斷延伸，發展休閑農業、鄉村旅游、電商等新產業新業態，多維度深層次讓“土特產”價值最大化。
“這里景色宜人，不僅可以參觀茶園，了解客家茶文化，傍晚還能看到夕陽西下，晚上燒烤玩樂，欣賞梅城夜景。”爬上西陽鎮桃坪村源自然茶園基地遠眺，游客們的疲憊一掃而盡。
隨著鄉村旅游熱的興起，源自然茶園基地成了梅州熱門打卡點。每逢周末或假期，游客便來到這里露營、燒烤、會友。
梅州市源自然農業發展有限公司是該區一家集茶葉種植、加工、銷售、茶文化傳播于一體的廣東省重點農業龍頭企業、廣東省“菜籃子”基地。“我們在西陽鎮桃坪村從事茶葉種植已有10多年，2021年開始嘗試打造露營基地，沒想到那么火。”梅州市源自然農業發展有限公司負責人陳海珠介紹，每年的5月至10月，是公司最忙的階段。
該公司露營基地從原先的4000平方米增至如今的2萬平方米，整整擴大了4倍。茶旅結合的發展模式讓陳海珠收獲了驚喜，也打開了新思路。
“在露營營地，我們會向來露營的客人提供自己生產的嘉應茶，讓越來越多人了解到嘉應茶品牌，從而帶動嘉應茶產業發展。”陳海珠表示，接下來準備打造集民宿、親子樂園、農耕文化等為一體的農旅綜合體，推動一二三產融合發展。
在梅江區水產產業園核心區，工程建設正如火如荼進行著。“目前產業園與中國水產科學院南海水產研究所合作，正在研發魚香臘味飯、風味魚干、濃湯魚丸等預制菜，預計今年可以投產上市。”梅州市水產協會秘書長林偉強認為，客家草魚在預制菜賽道上大有可為。
草魚是梅州養殖面積最大、產量最高的水產品種，具有悠久的歷史文化和厚實的產業基礎。2021年12月，梅江區水產產業園成功入選2021年省級現代農業產業園建設名單。作為梅江區水產產業園牽頭實施企業，梅州市向麗食品有限公司已推出魚丸、魚腸、魚卷等預制菜品。
從一粒米，到兩片葉，再到一條魚，一條條產業鏈不斷發展壯大，持續擦亮著梅江特色農業品牌。
目前，梅江區已成功申報茶葉、蔬菜、絲苗米、水產等4個省級現代農業產業園，梅江區客家預制菜產業園成功入選2023年廣東省級現代農業產業園入庫重點推薦名單，現有1個“梅江白宮苦瓜”廣東省特色農產品優勢區。
樹品牌??
推動特色農產品融灣入海
“現場非常火爆，沒想到帶去參展的產品第一天就被一搶而空，開館第二天緊急從梅州調了200多只鹽焗雞過來。”梅州市客系食品有限公司負責人張寶新介紹，公司位于梅江區城北鎮，于2022年3月注冊，乘著客家鹽焗食品的火爆，公司正迎來快速發展期。
3月3日至5日，首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會暨第十二屆廣東現代農業博覽會（下稱“農博會”）在佛山順德舉行，梅江區共有10家農業企業參展，產品囊括絲苗米、客家預制菜、嘉應茶等多品類。眾多參展商感受到了粵港澳大灣區市場的熱情與肯定。
“這是我們第一次外出參展，收獲頗豐。”張寶新介紹，目前已與40多家餐飲行業的經銷商、采購商建立了聯系，計劃在3月底開始大規模生產預制菜，進軍粵港澳大灣區市場。
“我們這次主推客家炒綠和柚花茶，經銷商一聞就覺得很香，十個人品嘗有九個人喜歡柚花茶。”廣東蘇記祥實業有限公司相關負責人覃容介紹，此次參展希望能把梅江區的好產品推向更為廣闊的市場，讓更多人了解客家特產。
值得一提的是，在此次農博會上，金苑食品（廣東）有限公司的梅菜扣肉、梅州市客系食品有限公司的鹽焗雞斬獲“農產品金獎”，梅州市客系食品有限公司斬獲“數字農業營銷標桿”稱號，滿載而歸。
對于農業產業而言，良好的品質只是“出圈”的基礎，要想走得更遠，強化品牌意識、全面提升優勢特色農產品的競爭力，尤為重要。
2022年12月22日，梅州“客都草魚”的水產加工品亮相第三屆中國水產種業博覽會暨第四屆廣東水產種業產業大會。同日，金苑食品（廣東）有限公司的客家鹽焗雞、梅菜扣肉等預制菜亮相第十九屆中國國際農產品交易會。
2022年12月29日，首屆中國年魚博覽會在珠海國際會展中心舉辦。梅州市水產協會、梅江區水產產業園、梅州市向麗食品有限公司等攜近10款水產加工品亮相該博覽會。參展的水產加工品包括客都草魚丸、魚肉卷、魚肉腸、香脆草魚皮、傳統風味臘魚干等。
如此密集的亮相無一不體現梅江區農業發展的品牌意識。近年來，梅江區充分運用各類展會、洽談會和網絡媒體等平臺，在品牌打造上持續下功夫，推動“土特產”融灣入海、走向全國。
據了解，目前梅江區共有“梅江區清涼山茶”“梅州客都稻米”“板蓋坑雪蓮果”“梅州客家米粉”“梅江白宮苦瓜”“梅州客家味酵粄”“梅州客家鹽焗雞”“梅江白宮芋頭”8個農產品區域公用品牌。2022年，梅江區“柏宮源綠茶”“蘇記祥綠茶”獲得梅州“客家炒綠”茶王稱號，6家茶企獲得梅州市首批授權使用“梅州硒茶”品牌專用標志企業名單。